
천정남 거제바다영어조합법인 대표는 사례발표를 통해 “미더덕맛깔은 열량과 콜레스트롤을 적게 포함하면서 엽산, 비타민C, 철분, 고도불포화 지방산인 EPA, DHA 등이 들어있다”면서 “수확기인 4~5월의 미더덕은 맛 성분인 유리아미노산의 함량이 높고 EPA, DHA도 많다”고 설명했다.
이어 “자연 그대로 생산해 경남도 우수관광상품 인증은 물론 생산 어민들이 만든 주민참여 법인 회사로 100% 생산과 신뢰를 확신 할 수 있다”고 덧붙였다.
수산물 브랜드대전은 농림수산식품부가 주최하고 (사)한국수산물유통가공협회가 주관하는 행사로 올해 3회를 맞았다.
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